Diététique

Jeudi 12 avril 2007 4 12 /04 /2007 14:27

Les déséquilibres alimentaires

 Le déséquilibre alimentaire est à l'origine de la prise de poids, qui mène souvent à l'obésité. Il a sa responsabilité aussi dans la survenue de la maladie cardio-vasculaire et de certains cancers.

 

 Ce déséquilibre se fait essentiellement dans le sens des lipides, on consomme :

  • trop d'aliments riches en lipides ;
  • pas assez d'aliments riches en glucides lents ;
  • trop de produits gras et sucrés ;
  • trop de boissons sucrées ;  
  • trop d'aliments riches en protéines qui apportent en même temps des lipides.
     

 


Au fur et à mesure où l'alimentation française se calque sur le modèle américain, on observe la croissance de l'obésité.

La déstructuration des repas et le grignotage sont les grands responsables de ce déséquilibre, tout comme le manque d'exercices physiques.

Les deux sont liés : quand on n'a pas suffisamment mangé à un repas, il est normal d'avoir un petit creux et de grignoter.
Ils sont de plus en plus favorisés par l'évolution de la société. On oublie que " manger " est un acte important et non pas une occupation.

L'industrie agro-alimentaire s'est engouffrée dans le créneau du " snacking ", du grignotage. Et ce qui était une sorte de déviance du comportement alimentaire est devenue une normalité grâce au marketing de tous ces produits.

Manger uniquement à table, en prenant le temps nécessaire, un repas composé de viande ou de poisson, de légumes et de céréales, d'un produit laitier et d'un fruit.

Ne jamais manger ailleurs qu'assis à une table, c'est-à-dire ne pas grignoter n'importe quoi dans la rue ou au bureau sont les mesures d'intérêt général à prendre lorsqu'on ne veut pas mettre sa santé en péril.

Prenez contact avec une diététicienne qui vous suivra le temps de votre rééquilibrage alimentaire.

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Mardi 24 avril 2007 2 24 /04 /2007 17:47

1/Mesurez et contrôlez votre taux de graisse corporelle


Grâce à des analyseurs de taux de graisse corporelle qui sont basés sur la mesure de l´impédance bioélectrique. Ce procédé est reconnu pour sa précision et utilisé depuis de nombreuses années dans le secteur médical.

 

Son prix devenu accessible permet son intégration dans des appareils de mesure domestiques.

 

Les analyseurs de taux de graisse corporelle fonctionnent suivant le principe suivant: deux électrodes placées sur le plateau de pesée émettent un faible courant au travers du corps (insensible et sans danger pour l´homme).

 

Ce signal traverse les muscles plus rapidement que la graisse corporelle. Le logiciel intégré dans l´appareil, mets en relation les mesures et les données personnelles de l´utilisateur (taille, poids, sexe, intensité de l´activité physique pratiquée) puis calcule en quelques secondes le taux de graisse corporelle.

www.centre-equinoxe.com

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Mardi 24 avril 2007 2 24 /04 /2007 17:50

2/Restez en mouvement !


Les dernières directives de l´institut national de santé  des Etats Unis confirment que seule une perte de poids accompagnée par une augmentation de l´activité physique et une réduction de la prise de calories est couronnée de succès.

 
Un changement de votre mode d´alimentation et une activité physique vous aideront à obtenir une répartition plus saine entre les masses graisseuses et musculaires de votre corps.

 

Augmentation de l´activité physique


L´activité physique aide à perdre du poids ou à ne pas en prendre.

 

Une pratique sportive permet également d´influer sur la composition corporelle en réduisant le taux de graisse corporelle et en augmentant la masse musculaire.

 

Enfin elle permet d´améliorer les performances du système cardiovasculaire.

Choisissez une activité qui vous procure du plaisir et que vous pouvez pratiquer régulièrement.

 

La persévérance est un facteur déterminant!

 

La marche est une excellente activité physique non traumatisante et accessible à tout le monde. Il est conseillé de débuter avec une vitesse lente et d´augmenter progressivement durée et intensité de vos promenades.


Intégrez l´augmentation de votre activité physique dans votre quotidien: préférez par exemple les escaliers aux ascenseurs... Tout compte!

www.123fitness.fr

 

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Vendredi 7 septembre 2007 5 07 /09 /2007 17:19

 

 

Les femmes sont les principales victimes de l’ostéoporose quand à partir de la ménopause, elles ne sont plus protégées par leurs hormones (les oestrogènes), et qu’elles avancent en âge.

 

 

 

L’ostéoporose est une maladie grave qui se caractérise par une diminution de la masse osseuse : les os deviennent poreux, donc moins solides.

 

Au moindre choc ou lors d’une chute ils peuvent se casser. Presque tous les os du squelette risquent d’être touchés.

 

 

On considère souvent l’ostéoporose comme une maladie du 3ème âge, mais c’est en réalité dès le plus jeune âge (durant l’enfance et l’adolescence) que l’on doit s’en préoccuper.

 

L’alimentation, et en particulier des apports en calcium élevés, joue un rôle fondamental dans la prévention de cette maladie, et ceci à tous les âges de la vie.

 

 

Le squelette constitue une véritable « banque » de calcium : il renferme pratiquement la totalité du calcium de l’organisme (99%). Le calcium assure la solidité et la rigidité des os. On doit leur en fournir de façon régulière.

 

 

Les besoins alimentaires varient selon les âges et les circonstances.

 

 

Où trouver le calcium dans l’alimentation ?

 

 

En pratique, les produits laitiers sont les aliments les plus riches en calcium, sous une forme particulièrement bien utilisable pour l’organisme. Ils ont aussi l’avantage d’apporter des protéines indispensables à la santé osseuse.

 

 

D’autres aliments contiennent du calcium, mais en quantité très inférieure aux produits laitiers. Ce sont les légumes, les fruits, les céréales et les eaux de boissons qui complètent les apports quotidiens en calcium.

 

 

Les équivalences calciques :

 

 

La teneur en calcium varie selon les produits, connaître les équivalences permet facilement de varier l’alimentation et d’assurer une consommation suffisante de calcium.

 

 

Il y a autant de calcium (300mg) dans :

 

 

-          ¼ de litre de lait ou 30g d’emmental ou de comté

 

-          2 yaourts ou 40g de bleu ou St Paulin

 

-          300g de fromage blanc ou 80g de camembert

 

 

Alors qu’il faudrait 1kg d’oranges ou 1 chou vert de 850g pour en apporter la même quantité.

 

 

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Vendredi 7 septembre 2007 5 07 /09 /2007 17:21

Une tablette de 80g de chocolat noir contient environ 700 mg de polyphénols, substances antioxydantes aux multiples vertus et à l’origine de son amertume.

 

Des études épidémiologiques, mais aussi des essais d’intervention, ont mis en évidence différents effets biologiques des polyphénols du cacao.

 

Ceux-ci pourraient ainsi être à l’origine d’une réduction du risque de maladies cardiovasculaires via une diminution de la tension artérielle, une amélioration de la fonction endothéliale, une inhibition de l’oxydation des lipoprotéines de faible densité et une diminution du stress oxydant.

 

Néanmoins, l’amertume des polyphénols est en partie masquée dans le chocolat par l’ajout de sucre et de graisse, ce qui en fait un aliment hautement énergétique. Sa consommation doit donc rester modérée (10 à 15g/j) afin qu’il prodigue ses effets potentiellement favorables sur la santé.

www.centre-equinoxe.com

 

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